土家族是生活在湘鄂渝黔边区的一个少数民族，它有着悠久的历史和灿烂的文化，武陵山珍、 吊脚楼、跳桑巴舞表歌、摆手舞、哭嫁歌等土家特色的地方文化，。作为土生土长的土家人，土家山寨伍氏兄弟， 于一九九七年创建了“重庆毕兹卡饮食文化有限公司”。其是一家从事土家人餐饮直营和特许加盟的公司，集餐饮、 火锅底料生产、原 料配送、技术开发、管理研究为一体的民营企业。